寺島ナスを用いた弊社の取り組みが食品化学新聞に掲載されます
株式会社食品化学新聞社が発行する食品化学新聞に2025年3月6日（木）付で、弊社の寺島ナスを用いた取り組みを紹介する記事が掲載されます。
寺島ナスは、弊社が拠点としている墨田区で江戸時代に生産されていた伝統野菜の一つです。
弊社は、これまで令和4年度「TOKYO地域資源等活用推進事業」に採択され、寺島ナスの新価値創造に取り組んで参りました。今回の記事では、本事業での取り組み成果を紹介していただきます。
今後も寺島ナスを通じて地域産業の活性化に取り組んで参ります。
関連リリース：
https://agrinome.jp/news/2317123.html