アグリノーム研究所、科学で楽しむワインサロンを開催

株式会社アグリノーム研究所は、2026年6月30日（火）、LiSH ワークショップルーム2にて、ワインのおいしさを科学の視点から楽しくひもとく「アグリノームワインサロン」を開催します。

本サロンでは、白ワインとロゼワインを題材に、ブドウ品種や発酵、香りの成分、色・香り・味わいの違いなどを、テイスティング体験を交えながら紹介します。ワインに詳しい方はもちろん、これからワインを楽しみたい初心者の方にも参加いただける内容です。

ワインの魅力は、味わいだけではありません。グラスに注いだときの色、立ちのぼる香り、口に含んだときに感じる酸味や甘み。その一つひとつには、ブドウの品種、栽培環境、発酵のプロセス、香り成分など、さまざまな科学的背景があります。

アグリノーム研究所は、農業・食・バイオサイエンスの知見を活かし、身近な食体験の背景にある科学をわかりやすく伝える場として、本サロンを企画しました。今回のテーマは、初夏にも楽しみやすい白ワインとロゼワイン。実際に味わいながら、ワインの奥深さを楽しく学ぶことができます。

＜開催概要＞
イベント名：アグリノームワインサロン
日時：2026年6月30日（火）18:00〜19:00（開場 17:30）
会場：LiSH ワークショップルーム2（東京都港区高輪2-21-1 THE LINKPILLAR1 NORTH 7F）
定員：30名※先着順
参加費：4,000円（税込）※サロン・ワインテイスティング 白・ロゼ 代含む
対象：20歳以上の方
内容（予定）：
・ワインの香りはどこから生まれる？
・白ワインとロゼワインの色・香り・味わいの違い
・酸味・甘み・香りを感じるテイスティング体験
・ブドウ品種や発酵による違い
・白ワイン・ロゼワインの試飲
申し込み締切：2026年6月25日（木）
主催：株式会社アグリノーム研究所
お問い合わせ：[email protected]（担当：宮内）
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